Wein aus Mallorca

Mallorca fasziniert nicht nur mit seinen Landschaften und Stränden; sein Land verbirgt einen Weinschatz, der sich Jahr für Jahr als eines der am besten gehüteten Geheimnisse des Mittelmeers etabliert. Heute möchten wir die Vielfalt der Inseltrauben und drei Weingüter hervorheben, die als Symbole für Innovation und Respekt für das Land gelten: Ànima Negra, 4 Kilos und Son Alegre.

Die Insel beherbergt eine Vielfalt an Trauben, die ihre Wurzeln in einem reichen Boden unter einem privilegierten Klima schlagen. Unter diesen sticht die Callet hervor, einheimisch auf Mallorca, die eine Hauptrolle bei der Produktion von leichten Rotweinen mit fruchtigen Aromen spielt, neben Manto Negro und Premsal Blanc, die die Palette lokaler Sorten vervollständigen und zur Einzigartigkeit der mallorquinischen Weine beitragen, ein wahrer Schatz.

Seit einigen Jahren haben wir Referenzen in unsere Weinkarte von den folgenden lokalen Weingütern aufgenommen: Ànima Negra befindet sich im Südosten Mallorcas, wo die mediterrane Brise die Weinberge streichelt. Dieses Weingut entstand aus der Leidenschaft, einheimische Sorten zu retten und zu fördern, wobei der Schwerpunkt auf der Callet liegt, um Weine zu kreieren, die das Wesen der Insel ausdrücken. Ihre Philosophie basiert auf minimaler Intervention und maximalem Respekt vor der Natur, was sich in jeder Flasche widerspiegelt.

4 Kilos steht für den Geist von Innovation und Wagemut. Ihr Ruf geht weit über die Grenzen hinaus, bekannt für ihren handwerklichen und experimentellen Ansatz in der Weinherstellung, was ihnen internationale Anerkennung und Präsenz in Drei-Sterne-Michelin-Restaurants eingebracht hat. Ihr Name spiegelt die minimale Anfangsinvestition wider und zeigt, dass Leidenschaft und Engagement die Schlüsselzutaten sind, um außergewöhnliche Weine zu erschaffen.

Son Alegre, im Herzen von Santanyí, ist Zeuge einer tiefen Verbindung mit dem Land. Mit Methoden des biodynamischen und ökologischen Landbaus zeigen sie ihr Engagement für die Umwelt und die Biodiversität. Unter der Leitung von Miquel Manresa produziert Son Alegre nicht nur Weine, sondern bewahrt auch ein Erbe der Harmonie mit der Natur und fördert ein Ökosystem, in dem Weinberge, Johannisbrotbäume und Olivenbäume koexistieren.

Jedes dieser Weingüter bringt eine einzigartige Vision in die Weinwelt Mallorcas ein, indem es Tradition und Avantgarde vereint. Ànima Negra, 4 Kilos und Son Alegre sind mehr als Weinproduzenten; sie sind Hüter eines Erbes und Schmiede einer Zukunft, in der der Wein aus Mallorca die Welt weiterhin verzaubert. In ihren Flaschen finden wir nicht nur Wein, sondern Geschichten von Leidenschaft, Hingabe und tiefer Liebe zum Land Mallorca.

Fragen Sie in einer unserer Bars oder Restaurants nach mallorquinischen Weinen; Sie werden überrascht sein.